Hauptsach gudd gess…
… deswegen bringen wir schon seit 1908 Gutes auf den Teller
Traditionelles Metzger-Handwerk
Meisterbetrieb in 4. Generation
In Losheim am See
[Wenn vorhanden ggf. ein Foto von früher?]
Seit über 100 Jahren einfach gut essen
Unsere Mission: Richtig gutes Fleisch und richtig leckere Wurst. Ohne Schnickschnack – und ohne Kompromisse.
Dafür geben wir seit unserer Gründung 1908 von Generation zu Generation weiter, was wir über Fleisch, Wurst und das Metzger-Handwerk wissen – und verfeinern unser Wissen und Können über Jahrzehnte hinweg. Wir behalten bei, was den Genuss unserer Fleisch- und Wurstprodukte ausmacht und verbessern, was das Leben für uns alle einfacher, schöner und besser macht.
Lecker wie immer – und jeden Tag ein bisschen besser
Geschmack, Gesundheit und Wohlbefinden erfordern Verantwortung für Mensch und Tier. Deswegen gehen wir weit über die reine Produktion von Fleisch- und Wurstwaren hinaus. Mit Leidenschaft, Sorgfalt und (wortwörtlich) hochgekrempelten Ärmeln arbeiten wir laufend daran, unsere Produkte nachhaltiger, leckerer und praktischer für das Leben unserer Kunden zu machen.
Regionales Fleisch aus eigener Aufzucht
Wir haben uns gefragt, wie wir die Qualität unseres Fleisches garantieren können. Unsere Antwort darauf: Indem wir selbst Erzeuger sind. Deswegen ergänzen wir unser Sortiment mit Fleisch von der Waldmühle – unserer eigenen Hereford-Rinderzucht in Losheim-Bachem.
Auf unseren weitläufigen Weiden leben Mutterkühe mit ihren Kälbern artgerecht und naturnah. Auch die Schlachtung erfolgt im Sinne der Tiere stressarm in unserer Region. Dadurch gewährleisten wir nicht nur eine herausragende Fleisch-Qualität, sondern ermöglichen den Tieren auch ein schönes Leben.
[Foto von Sarah]
„Wir produzieren mit Herz und Hand. Denn das ist es, was den Unterschied für Leib und Seele macht.“
- Sarah Backes, Meister-Metzgerin und Inhaberin der Metzgerei Doll in 4. Generation
Neue Wege für ein besseres Leben
Hauptsach gudd gess – und doch bleibt im hektischen Alltag oft viel zu wenig Zeit für ein genüssliches, gesundes Essen. Das möchten wir ändern. Deswegen schaffen wir alltagstaugliche Wege, unsere hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren zu beziehen.
Unsere Produkte bieten wir deshalb unkompliziert in unserem SB-Shop in Losheim an. Einfach scannen, einpacken und genießen. Mit der Friedas24-App kaufen Sie ein, wann Sie wollen – und genießen hochwertiges, regionales Fleisch.
Dort finden Sie auch unser Waldmühle-Rindfleisch. Tiefgefroren im SB-Regal oder an unseren Vermarktungstagen frisch an der Bedientheke im Shop.
Sorgfältige Fleisch-Auswahl
Fleisch, das nicht aus unserer eigenen Aufzucht stammt, wählen wir sorgfältig aus und achten auch hier auf Regionalität und Tierwohl. Dafür optimieren wir unsere Anforderungen an Lieferanten laufend und bewusst. Unsere Ziele: Regionalität und mehr Tierwohl für gesundes, leckeres Fleisch.
„So lecker wie immer“ trifft auf neue Ideen
Bei unserer Wurst und unseren küchenfertigen Fleisch-Produkten trifft der Geschmack der eigenen Kindheit auf neue Ideen. Unsere Original Doll-Würzung macht jedes Produkt einzigartig lecker und zum Genuss für jeden Fleisch- und Wurstliebhaber. Unsere Meister-Metzger schmecken jedes Produkt sorgfältig ab und verarbeiten es handwerklich mit Liebe. Das ist genau der Unterschied, den Sie bei jedem Bissen schmecken.
[Foto von Sarah/Team]
Lecker aus Tradition
„Ich bin Sarah Backes, Meister-Metzgerin und Rinder-Züchterin, und führe unsere Traditionsmetzgerei in vierter Generation. Zusammen mit meinem Team schaffen wir Genuss-Momente mit Fleisch aus Losheim und Umgebung. In unserer eigenen Produktion und unserer Metzgerei-Küche fertigen wir unsere Produkte im traditionellen Metzger-Handwerk liebevoll von Hand. Weil wir gutes Fleisch schätzen.“
Komm ins Team Doll
Dein Herz schlägt für Nachhaltigkeit und leckeres Fleisch? Dann komm in unser Team! Gemeinsam mit uns machst du Fleischgenuss nachhaltig, verantwortungsbewusst und lecker.
Schick uns einfach deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:
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Fleisch und Wurst von hier, für hier
Unsere Produkte entstehen dort, wo sie Sie auch genießen: in Losheim am See und der Region. Wir verarbeiten Fleisch aus eigener Aufzucht und von sorgfältig ausgewählten Erzeugern – mit Respekt vor dem Tier, dem Handwerk und den Menschen, die unsere Produkte essen.
So bleiben die Wege kurz, die Qualität hoch und das Herz in unserer Heimat. Für ehrlichen Genuss, der man schmeckt, wo er herkommt.
Ihre Sarah Backes und das Team der Metzgerei Doll